Hoje quero deixar para vocês uma receita super simples e prática de Requeijão Caseiros para fazer e se surpreender.
Com o crescimento dos valores deste produto nos mercados, decidi mostrar para vocês uma forma super simples de preparar essa delicia que rende bastante e vai supreender a sua família na mesa do café da manhã ou da tarde.
Requeijão
📌 1 litro de leite integral (pode ser de saquinho ou caixinha)
📌 50ml de Vinagre de Alcool
📌 50ml de leite
📌 2 colheres de sopa de manteiga
📌 1 pitada de sal
Coloque o 1 litro de lete para ferver, assim que levantar fervura adicione o vinagre e misture (o vinagre vai talhar o leite). Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
Coe em uma peneira e descarte o soro. Adicione a mistura talhada coada no liquidificador com as 2 colheres de manteiga, o leite e o sal. Bata bem e transfira para um pote com tampa. Leve para gelar por cerca de 2 horas para a textura ficar mais cremosa.
Dura cerca de 4 dias na geladeira e fica delicioso para usar em pães e biscoitos.👉🏻Obs.: algumas pessoas utilizam limão thaiti no lugar do vinagre (já fiz com os dois e para o meu paladar, com o vinagre ficou mais suave o sabor do requeijão)
👉🏻Caso você queira uma ricota caseira, ssim que transferir a mistura do leite para a peneira, leve ela para gelar que terá uma ricota super saborosa.
👉🏻O sal é muito de gosto. Quando a mistura estiver no liquidificador vai adicionando sal aos poucos e provando.
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