Parmegiana de Carne

Parmegiana é um dos pratos preferidos de meu marido. Aqui em casa costumamos fazer muito o de frango que é bem gostoso também, mas como tinha carne já limpa e fracionada no congelador decidimos fazer essa delicia para o jantar. 

Ingredientes:

300gr de Contra Filé ou Filé Mignon 

1 pacote de molho de tomate

100gr de queijo mussarela

100gr de presunto

Farinha de rosca para empanar

Ovo para empanar

Sal e Pimenta para temperar a carne

Modo de preparo:

Corte os bifes e tempere com sal e pimenta. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite. Disponha em um refratário de vidro temperado ou um tabuleiro e despeje o molho de tomate por cima. Cubra com uma cama de presunto fatiado e uma camada de queijo. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º até que o queijo esteja derretido por cima.

*Você pode levar ao micro-ondas também por 5 minutos na potencia máxima. 

O forno ou micro-ondas nessa receita serve apenas para esquentar o molho e derreter o queijo mussarela, uma vez que os bifes já estão fritos.