Massa de Batata para salgadinhos

Essa massa para salgadinho é super leve, não fica dura e deixa seu salgado sequinho após frito.

Ingredientes da massa:

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de creme de cebola

sal a gosto 

5 batatas medias cozidas e amassadas

Queijo mussarela cortado em cubos

Farinha de Rosa para empanar

Leite para empanar

Modo de Preparo:

Leve o leite, a margarina e o creme de cebola para ferver. Assim que levantar fervura desligue o fogo e acrescente a farinha e a batata. Volte ao fogo baixo mexendo sempre, tem que secar a massa. 

Após a massa ter virado uma bola e ter desprendido do fundo da panela, transfira para uma bancada totalmente seca e vá sovando com a colher (vai estar muiiiiiito quente). Deixe descansar e esfriar. Corte a mussarela em cubos. Abra pequenas porções de massa nas mãos, coloque o queijo no centro e feche em forma de bolinha. 

Passe no leite e na farinha de rosca e leve para fritar em bastante óleo já quente. 

*Esses salgadinhos podem ser conservados no congelador e não é necessário descongelar para frita-los. 

Essa massa serve para ri soles e coxinhas.