Quibe Frito

Quibe Frito é um petisco saboroso que vale a pena você fazer. 

Ingredientes:

250 gr. de trigo para quibe

500 gr. de carne bovina bem moída

Algumas folhas de hortelã frescas

4 dentes de alho

1 cebola

1 ovo
Salsinha picada

Sal e pimenta ao gosto

 Modo de Preparo:

Coloque o trigo para quibe numa tigela e o lave bem. Deixe o trigo de molho no dobro da sua quantidade em água, por umas 2 ou 3 horas. Ele irá crescer.

Retire o trigo da água, espremendo com a mão para tirar todo o excesso de água.

Colocar o trigo seco numa outra tigela.

Junte ao trigo com ¾ da carne moída, depois meia cebola, o ovo (o ovo que vai dar liga para a massa do quibe) e as folhas de hortelã, tudo muito bem picado. Misturar com as mãos até conseguir uma pasta. Não esqueça de colocar sal.

Quando fizer todos os quibes, fritá-los em óleo bem quente até que fiquem crocantes e moreninhos (como os da foto).

Retirar os quibes da frigideira e colocá-los sobre um papel absorbente.